Послевкусие презентации-дегустации выразилось в стихах

За праздник чудный, за веселье,
Где сказка ожила на миг,
Примите наше восхищенье –
Хранители прекрасных книг!

Мы побывали в чудном царстве,
Где правит ласковый Горох,
В весёлом Бобовом государстве,
Где каждый шаг – восторг и вздох!

Двумя четверостишьями участники презентации-дегустации поблагодарили сотрудников универсального читального зала за то, что открыли новые вкусы и реальную пользу зернобобовых культур. Не просто гарнир или суп, а современный тренд в полезном питании и кладезь белка, клетчатки, витаминов и минералов, что подтвердили издания с книжной выставки «Бобовые вокруг нас» и информация, подготовленная зав. сектором сельскохозяйственной литературы Надеждой Мараковой.

Чтобы вырастить эти культуры в нашем регионе, нужны опытные огородники. Члены клуба «Цветочек аленький» (Наталья Рогалева, Нина Паршакова, Светлана Небыкова, Ольга Кувалдина) разрушили миф о сложной агротехнике бамии, вигны, фасоли, нута. Они с удовольствием поделились секретами их выращивания в нашей климатической зоне.

Об источниках растительного белка рассказала врач-диетолог Елена Захарова. Она положительно оценила богатый состав и пользу для здоровья гороха, фасоли, чечевицы, нута, маша. Вместе с тем подчеркнула, что важно правильно их готовить и учитывать индивидуальные особенности организма.

Дегустацию украсила музыкальная пауза с забавными частушками и собственно блюда, приготовленные сотрудниками библиотеки и членами клуба «Цветочек аленький». Среди них фалафель по-домашнему, брауни из нута, хумус с авокадо, пицца с фасолью, трюфели из чечевицы, долма, смузи и многие-многие другие блюда. Некоторые рецепты можно смело повторить на своей кухне.

Очень приятно в обратной связи получить благодарный отзыв:

«Мы побывали в самом настоящем гороховом царстве и бобовом государстве! Зашли посмотреть, а в итоге диву дались и яств наедались так, что еле ноги унесли! Столы ломятся, угощения знатные, атмосфера – чистая сказка! Кто бы мог подумать, что горохово-бобовые чудеса могут быть такими вкусными и сытными. Смотрите фотки, чтобы увидеть это вкусное, эту красоту и завидуйте!!!» (орфография и пунктуация отзывов сохранены авторские).

О том, как прошла презентация-дегустация можно прочитать в статье корреспондента газеты «Хакасия» Натальи Гераськиной.